La Dra. Laura Salamero, professora de la FDET, analitza el dret a l’alimentació adequada al magazín matinal ‘Un dia més’ d’UA1 Lleida Ràdio.
Durant la seva intervenció, ha analitzat el dret a una alimentació adequada, reconegut com a dret humà fonamental a la Declaració Universal de Drets Humans i al Pacte Internacional de Drets Econòmics, Socials i Culturals. Tot i això, aquest dret encara dista molt de veure’s satisfet arreu del món, també a casa nostra.
Descarregar Pdf
Segons la FAO, el 8,2 % de la població mundial —uns 673 milions de persones— encara passen gana. Garantir una alimentació adequada per a tothom és un repte global que requereix equilibri i una visió sistèmica de la realitat agroalimentària.
La Dra. Salamero lidera un grup de recerca especialitzat en Dret agroalimentari, en el marc del qual, entre d'altres, s'estudia la garantia del dret a l’alimentació adequada